Учебная программа охватывает методы контроля качества и безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Обучает проведению ветеринарно-санитарной экспертизы, предупреждению зоонозных инфекций, дезинфекции и обеспечению биологической безопасности на предприятиях АПК и перерабатывающих производствах.